Burrata Lova.

Wer bekennt sich ebenfalls dazu und liebt das cremige Herzstück, welches grösstenteils aus Sahne besteht? So viel Sahne, dass die Meringues-Schale mit Rahm zum Nachttisch gleich als erstes wieder gestrichen wird. Nun was das Rezept betrifft, dieses ist schnell und einfach zu kochen. Gefunden habe ich es bei FOOBY und es nennt sich Kürbis-Carpaccio mit Burrata. Ich habe es schon als Vorspeise serviert, angerichtet auf Tellern mit kleinen Burratas, oder als Apéro riche auf einer grösseren Platte mit mehreren grossen Burratas. Zudem verfeinere ich es jeweils noch mit Sprossen, lasse aber dafür die Haselnüsse weg. Am besten so, wie es jedem gefällt und mundet ;)